第一步：识别牌张
先区分数牌与字牌，再观察同花色之间数字顺序。不同牌张的数量和是否包含花牌，需以具体规则为准。
第二步：整理手牌
整理牌面能够让连续数牌、相同牌张和孤张一目了然。整齐排列只是辅助思考，不代表已符合胡牌条件。
第三步：理解组合
常见概念包括顺子、刻子与对子，但可形成何种有效组合必须按照当前玩法的完整规定核对。
第四步：了解轮次
不同玩法对摸牌、出牌、吃碰杠及优先级的要求有差异。出现多人同时提出操作时，应查看该版本规定的处理顺序。
第五步：辨别概率
抓到某一张牌的可能性受到牌组、已见牌与剩余牌数影响。学习基础概率是理解随机性的方式，不构成任何确定获胜的方法。
第六步：模拟练习
采用无现金的教学模式反复核对规则，适当记录易混淆的术语。明确休息时间，避免让娱乐活动成为压力来源。